Perché il nocino si fa il 24 Giugno?

Perché il nocino si fa il 24 Giugno?

Jun 24, 2024

Il nocino, il nostro tradizionale liquore dal sapore intenso e inconfondibile, è strettamente legato ad una data precisa: il 24 giugno, giorno di San Giovanni Battista. 

Ma perché il nocino si fa il 24 giugno? Scopriamo insieme le ragioni di questa antica tradizione.

La notte magica di San Giovanni

La notte a cavallo tra il 23 e il 24 giugno è da sempre considerata magica e ricca di significati simbolici. È la notte più corta dell’anno, il solstizio d’estate, un momento di passaggio tra la primavera e l’estate, tra la luce e il buio. 

In molte culture, questa particolare data è associata a riti propiziatori, alla fertilità della terra e alla raccolta delle erbe medicinali.

Il nocino e la famosa rugiada di San Giovanni

La tradizione popolare racconta che le noci raccolte nella notte di San Giovanni, ancora acerbe e immerse nella rugiada, possiedono proprietà magiche e curative. 

Si dice infatti che la rugiada di San Giovanni, conferisca al nocino intense proprietà, rendendolo un elisir di lunga vita e un potente afrodisiaco.

Ma perché il nocino si fa proprio il 24 giugno?

  • Livello di maturazione delle noci: nella notte di San Giovanni, le noci raggiungono il livello di maturazione ideale per la preparazione del nocino. 

In questo periodo la buccia è ancora tenera e il nocciolo è ricco di succo, questo livello di maturazione garantisce una maggiore intensità degli aromi.

  • Proprietà magiche della rugiada: secondo la tradizione, la rugiada di San Giovanni, ha poteri purificatori e curativi; si dice infatti che assorbendo la rugiada, le noci acquisiscano proprietà magiche, che di conseguenza vengono trasmesse al liquore.

  • Il potere delle stelle: nel periodo del 24 giugno il Sole è nel suo punto più alto dell'emisfero boreale, leggenda vuole che le noci raccolte siano piene di un'energia particolare, legata alla vitalità e alla forza della natura.

Il Nocino Petrone: un omaggio alla tradizione

Anche per noi la preparazione del nocino è un rito antico che si tramanda di generazione in generazione. E come da tradizione, le noci raccolte nella notte di San Giovanni vengono messe a macerare in alcool, insieme alle spezie. 

Il composto viene poi lasciato riposare per almeno 40 giorni in un luogo fresco e buio, affinché gli aromi si amalgamino perfettamente.

Il nostro Nocino è ottenuto dalla macerazione di noci fresche, raccolte nella notte di San Giovanni, in alcool purissimo e spezie selezionate.

 

Note di degustazione

Il Nocino 2406 è un liquore che può essere gustato come digestivo, ma anche come momento di meditazione; il suo sapore intenso e aromatico dona al palato un piacevole tepore.

Perché è uno dei nostri liquori più venduti?

  • Qualità delle materie prime: utilizziamo solo noci freschissime, raccolte nel pieno del loro rigoglio, e spezie di prima qualità.

  • Processo artigianale: ogni fase della produzione, dalla raccolta delle noci alla miscelazione degli ingredienti, viene eseguita a mano, garantendo un prodotto unico e inimitabile.

  • Sapore autentico: il Nocino 2406 ha un sapore intenso e complesso, con note di cioccolato, vaniglia e spezie,perfetto per chi ama i liquori dal carattere deciso.

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